Prima mea experienta gastronomica a inceput, la Couchette, anul trecut, cu o salata chef pe care am savurat-o alaturi de un Aperol Spritz. Delicioasa! Luna trecuta, am revenit la Kronwell si de data asta m-am delectat cu un muschi de vita Roquefort. Este vorba despre un medalion din muschi de vita Black Angus de cea mai buna calitate, umplut cu branza Roquefort din sudul Frantei. Preparatul este stins cu vin de Madeira, sosul adaugat este facut in casa, din oase de vita si legume. L-am servit alaturi de cartofi boulangere, cu ceapa caramelizata , sos brun, ornat cu ciuperci Nameko. La final, nu putea lipsi un Cabernet sauvignon robust, invechit in butoaie de stejar. Un gust desavarsit si o impresie de neuitat!
Celor care nu au auzit inca de acest hotel, aflat la doi pasi de gara din Brasov, le spun ca a fost deschis anul trecut. Este primul hotel de patru stele luxury business & lifestyle din oras, o cladire eleganta, cu camere cu un design contemporan, facilitati high-tech si servicii impecabile.
Adresa: Hotel Kronwell, Bdul Garii, 7 A, Brasov, www.kronwell.com
